飲食店開業の基礎知識

飲食店を開業するには資金、店舗、従業員、備品など様々な項目に対し、たくさんのプロセスが必要です。

まずは、開業を決意してから実際にお店をオープンするまでの流れを確認してみましょう。

「自分のお店を開きたい！」と思ったら、まずは「どんなお店をやりたいか？」など自分のイメージを具体化していくことが大切です。

５Ｗ２Ｈに沿って自分のイメージを具体化し、考えを整理していきましょう。

開業するためには何が必要か？

「飲食店開業の流れ」で、たくさんのプロセスが必要なことは説明してありますが、ここでは「資金」「従業員」「申請・届出」の大きな３つの項目について少し詳しく説明していきます。

開業の流れや必要なものがわかったところで、開業のシミュレーションを見てみましょう。